おせち料理story vol.20

こちらは自家製パン、バゲット オー フュリュイの丸めです。

通常のダリマの自家製パンは、ライムギ全粒粉入りのシンプルな生地ですが、こちらはデザートの重に入って、フロマージュに合わせてつくります。生地も少し甘いです。

アプリコットやレーズン、くるみをたっぷりいれています。

成型してやけたらこんな感じです。

フロマージュをのせたり、バターをあつめにぬってたべるのがおすすめです。


この、おせち料理storyはクレープリーダリマのおせち料理の魅力をお伝えするために、昨年末のおせち料理の仕込みの様子を連載で綴っています。

d'arima saginuma

ガレットとビストロ料理の店 クレープリーダリマ 定休日:月曜日 平日 11:30~15:00(L.O.14:00)  17:30~22:00 土曜日 11:30~15:00(L.O.)   17:00~22:00 日曜日 11:30~15:00(L.O.)   17:00~21:00

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