おせち料理story vol.10
タルトショコラのタルトと一緒にすすめていったのが、ビスキュイダマンドの土台。同じパートシュクレをこんどは大きな型にあわせて伸ばし、空やきします。
こちらは焼き色を押さえ目にして、クレームダマンドにブランデー漬けのドライフルーツを混ぜたものをのせて焼きます。
この、おせち料理storyはクレープリーダリマのおせち料理の魅力をお伝えするために、昨年末のおせち料理の仕込みの様子を連載で綴っています。
d'arima saginuma
ガレットとビストロ料理の店 クレープリーダリマ 定休日：月曜日、他に不定休あり 営業時間 : 11:30～15:00（L.O.14:00) 18:00～22:00 ＊直前でも、ご予約を承ります。できるだけご予約の上ご利用ください。 ＊営業時間内でも、状況により早めにクローズする場合がございます。
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